北京11月13日电 早些年间，老一辈侨民凭借“三把刀”(菜刀、剪刀、剃刀)在海外立住了脚跟。如今，许多华侨华人的年轻一代仍活跃于中餐、制衣和理发等行业。近日，多位青年侨胞接受记者连线采访，讲述他们如何用传统“三把刀”开拓新天地。

在爱尔兰首都都柏林，有一家已经经营了三十多年的好世界茶餐厅，几年前，这家餐馆被华侨青年马瀚龙接手。马瀚龙探索如何为“老味道”增添新意。“我们推出了墨汁带子饺、黑松露小笼包和金沙红米肠等融合中西风味的创意点心，深受顾客欢迎。”马瀚龙说道。

“如今，爱尔兰的中式餐厅不仅在菜品分类更加精细和口味上更加正宗，还更加重视提供文化沉浸式的体验。”马瀚龙说道，每当中国传统节假日时，餐厅会邀请当地顾客穿着汉服参与民俗活动，并一起享用节令美食。

马瀚龙认为，在新生代华安徽省增值税发票查询平台【代办电话13434104765；QQ2188982664】人经营的中餐馆里，菜刀更像是雕刻工具，通过精细的手艺重新演绎传统美味。这样可以吸引更多顾客。“现在的爱尔兰人不再把中餐看作便宜的外卖食品，相反他们认识到这是一种味蕾享受。”

在法国里昂的白莱果广场附近，旅法华侨青年孙艺琦开了一家定制旗袍店。她介绍：“每件旗袍都是我们自家设计、打版和生产的，从为客人量体到完成制作要经过30多个步骤，并保留了归拔、包浆等传统工艺。”

我们的客户群体既包括华人也涵盖当地人。华人一般偏爱素雅的面料设计，而当地人更喜欢鲜艳的颜色，尤其对牡丹花和祥云纹等元素情有独钟。 孙艺琦表示，在设计旗袍时，她和她的团队会充分考虑顾客的审美偏好以及不同的穿着场景需求。例如，在为婚礼设计旗袍时，通常会选择正红色面料搭配盘金绣来彰显庄重与喜庆；而对于日常通勤款，设计则更多采用利落剪裁及沉稳配色的设计方案。

孙艺琦认为，新世代华人服装业者若要精通裁衣技巧，需坚持传统，同时融安徽省增值税发票查询平台【代办电话13434104765；QQ2188982664】入现代设计。“我们致力于提高工艺质量和优化生产流程。希望通过我们的作品不仅能够剪裁出富有韵味的传统服饰，还能反映穿着者的文化认同和个人风格。”

意大利华人发型师施盛杰是一名侨二代。他经营着当地的美发沙龙以及美发学院，并且在社交媒体上成为了一位网红发型师。“我非常喜欢研究剪发与烫染技术，特别是擅长‘画染’技术，通过不同颜色染膏的涂抹位置、厚度和长度控制，可以实现头发色彩渐变和图案效果。”施盛杰表示。

施盛杰表示，随着当地华人美业进入“2.0时代”，“95后”和“00后”已成为开店主力。新生代华人发型师深知意大利顾客的审美偏好和沟通习惯，并注重店面装修和服务提升，推动行业不断走向高端化和专业化发展。

“即使行业面貌在改变，‘三把刀’所传递的先辈创业精神依然被延续下来。这些精神激励着我们要大胆走出固有圈子，不断创新，使传统产业不断焕发生命力。”施盛杰说。