北京11月5日电(纪嘉欣)全球最大的蛋糕赛事之一——英国伯明翰国际蛋糕大赛在当地时间11月2日落幕。华人烘焙师孙雪松凭借一款“花木兰”主题翻糖蛋糕，在高手众多的比赛中脱颖而出，夺得金奖。

这张照片展示了一个以“花木兰”为主题的蛋糕。该作品是孙雪松在英国伯明翰举办的国际蛋糕大赛上荣获金牌的创作。（受访者提供）

这款蛋糕模仿了花木兰骑马持枪的形象，人物表情坚毅而逼真。白马鬃毛在空中飞扬，战旗随风飘动，背景的中式楼阁飞檐翘角，龙纹与梅花装饰其间，充满着中国传统文化的古典气息。

花木兰是中国广为人知的英雄，她的故事及体现的力量值得被世界知晓。孙雪松表示，受中国翻糖大师周毅的影响，他希望通过国际赛事这一平台，利用具有东方审美的蛋糕，传播中国文化。

图中是孙雪松在其创作的蛋糕面前拍摄的全家福照片。这张照片来打印增值税发票打印机怎么设置【代办电话13434104765；QQ2188982664】源于他的受访者。

孙雪松表示，制作这样的翻糖蛋糕相当具有挑战性。“从设计到完成这款蛋糕大约需要两个月时间。”其中一个难点在于白马的造型。不仅要在马奔跑的姿态上找到动态感，而且由于材质特性导致精细毛发极易折断。

在从美国运到英国的路上，跨国的颠簸使蛋糕受到不少损伤，白马鬃毛、木兰的头发以及楼阁的飞檐瓦片都有不同程度的损坏。抵达英国后，孙雪松连夜修复，像拼图一样重新组装破损部分，最终让修复后的作品顺利参加比赛。

孙雪松本科时主修计算机专业，并且曾经是一名软件工程师。但他后来转向烘焙领域，这主要是源于他内心对烘焙的热爱。从自学开始，她在不断地反复练习中不断提升技艺。现打印增值税发票打印机怎么设置【代办电话13434104765；QQ2188982664】如今，她已经在美国洛杉矶开设了自己的烘焙工作室，并根据客户的具体需求定制蛋糕。

图中的是一块吉他形状的蛋糕，这是孙雪松早期学习翻糖蛋糕技术时的作品。该图片由受访者提供。

从一根根清晰可见的琴弦形状做成吉他样式的蛋糕，到书籍与学士帽惟妙惟肖地还原成蛋糕设计，孙雪松创作的蛋糕作品犹如一件件精心雕刻的艺术品。她表示：“写代码和做蛋糕看似风马牛不相及，但在烘焙中我真正找到了自我价值。”

在孙雪松的心中，花木兰的意义已经远远超出她作为一个传奇英雄的角色：“她是一位敢于突破边界、坚守自我并发出独特光芒的伟大女性的精神象征。”

孙雪松一直在不断提升自己并热爱艺术创作，让越来越多的外国人领略到了东方文化的美丽。她说：“在未来，我将继续致力于制作精美的翻糖蛋糕，并在下一场比赛中取得更好的成绩。”